أعلنت الدكتورة منال عوض، وزيرة التنمية المحلية والبيئة، بدء التشغيل التجريبي لمجزر قلمشاة بمحافظة الفيوم، وذلك عقب الانتهاء من أعمال تطويره وإعادة تأهيله بالكامل بتكلفة بلغت نحو 27 مليون جنيه، ضمن موازنة الوزارة وفي إطار تنفيذ المشروع القومي لتطوير ورفع كفاءة المجازر الحكومية على مستوى الجمهورية.
وأكدت الوزيرة أنها تلقت تقريرًا من اللجنة الفنية المشكلة برئاسة الدكتور زغلول خضر، مستشار الوزارة لشئون المجازر والبيئة، استعرض تفاصيل أعمال التطوير والإمكانات الفنية التي يضمها المجزر بعد تحديثه.
وأوضحت أن المجزر مقام على مساحة تبلغ نحو 370 مترًا مربعًا، ويضم صالة مخصصة لذبح المواشي وأخرى لذبح الأغنام، إلى جانب مجموعة من المرافق والخدمات الملحقة، تشمل غرف السمط والجلود والغلاية وضواغط الهواء وثلاجة الإعدام ومنطقة التسليم والمكاتب الإدارية والخدمية.
وأضافت أن عنبر ذبح المواشي يمتد على مساحة تقارب 140 مترًا مربعًا، ويحتوي على خط تعليق مصنوع من الاستانلس المقاوم للصدأ يمتد بطول المجزر حتى الثلاجات، بما يضمن تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة أثناء عمليات الذبح.
وأشارت وزيرة التنمية المحلية والبيئة إلى أن المجزر يخدم نحو 200 ألف نسمة، بطاقة تشغيلية تتراوح بين 10 و15 رأسًا من الماشية في الساعة بأوزان تتراوح بين 400 و650 كيلوجرامًا، إضافة إلى قدرة عنبر ذبح الأغنام على استيعاب 30 رأسًا في الساعة.
ولفتت إلى أن أعمال التطوير شملت إنشاء شبكات جديدة بالكامل لمياه التغذية والصرف الصحي، وتنفيذ منظومة متكاملة لمكافحة الحريق، وتحديث الشبكات الكهربائية وأنظمة التيار الخفيف، بما يشمل إنذار الحريق والاتصالات والصوتيات وكاميرات المراقبة وأنظمة التهوية والشفاطات، فضلًا عن تزويد المجزر بمولد كهربائي يعمل أوتوماتيكيًا ونظام تحويل تلقائي للطاقة (ATS) لضمان استمرار التشغيل في حالات انقطاع الكهرباء.
كما يضم المجزر منظومة مستقلة لتجميع الدم، بهدف تعظيم الاستفادة من جميع مخلفات ومخرجات عمليات الذبح، وفقًا للاشتراطات البيئية الحديثة.
وأكدت الدكتورة منال عوض استمرار الوزارة، بالتعاون مع الوزارات والجهات المعنية، في تنفيذ المشروع القومي لتطوير المجازر الحكومية بمختلف المحافظات، بما يسهم في تحديث البنية التحتية، ورفع كفاءة خطوط الذبح، وتطبيق المعايير الصحية والبيئية، لضمان توفير لحوم آمنة وصحية للمواطنين، والحفاظ على الصحة العامة والبيئة.
